水力控制閥賀州美食與地域文化特
發(fā)布時(shí)間：2025/1/31 新聞來(lái)源：周口馳朗閥門(mén)集團(tuán)有限公司 瀏覽次數(shù)：187
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賀州美食，與地方民族文化相輝相應(yīng)。首先占人口大多數(shù)的客家族人，以客家文化特色繁衍出了一系列客家菜譜，尤以各種釀出名，如瓜釀，瓜花釀，豆腐釀，筍釀，菜苞釀，蛋釀等。其次是壯族文化特色的菜系，以水煮白切為形式。再次是瑤族文化特色菜系，以煙熏系列最為突出。還有就是原居民的本地人菜系，以蒸、炸(烤)、燜為主要代表做法。在賀州市領(lǐng)導(dǎo)層的有意引導(dǎo)下，這些各族各色美食逐漸從家庭、鄉(xiāng)村走進(jìn)市街，并逐步形成了以建安路、靈峰路為中心的美食聚集區(qū)。
廣西賀州當(dāng)?shù)囟加惺裁刺厣朗常?p>舌尖上的賀州美食，是賀州人難以割舍的鄉(xiāng)愁味道賀州一直是我喜歡的地方，廣西賀州是“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”，賀州人民在歷史長(zhǎng)河中，沉淀了深厚的美食文化，一方水土養(yǎng)一方人，從美食，看地方風(fēng)情看地方人文，美食，造就人類繁衍生息。
1、賀州“十八釀。
賀州最出名的美食那就是賀州“十八釀。豆腐釀，竹筍釀，苦瓜釀、田螺釀、蕃茄釀、辣椒釀、茄子釀、香芋釀、蘿卜釀........在賀州幾乎所有食材到了賀州人手中都可以“釀”。
2、瑤家煙熏臘肉
瑤族煙熏臘肉采用農(nóng)家土豬肉，配上特有的米酒腌制，具有肉香味濃，口感好，肥而不膩。
3、客家鹽酒雞
4、富川魚(yú)仔干
魚(yú)仔干產(chǎn)自賀州富川碧溪湖，用柴火烘烤干，是廣西賀州市著名的風(fēng)味美食。
5、賀州三角包
廣西的粉餃大多是餃子的形狀，而賀州的粉餃卻做成了三角形，并且個(gè)頭也比較大。
6、賀州黃田扣肉
黃田扣肉與眾不同，是“雙扣”，將兩塊沒(méi)有切斷的五花扣肉中間夾著油炸過(guò)的芋頭在里面，看起來(lái)似乎很肥，但吃起來(lái)清爽不膩，看起來(lái)讓你流口水。
7、牛腸酸
牛腸酸是廣西賀州市特色的有名小吃，賀州的大街小巷隨處可見(jiàn)賣牛腸酸的攤子，讓你完全無(wú)法拒絕，實(shí)惠好吃。
8、白糯糍粑
白糯米糍粑是賀州市八步區(qū)的美食，美味香甜、松軟爽口。
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